美味健康：家常素焖豆角的制作
素焖豆角是一道家常素食菜肴，口味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。这道菜以豆角为主要食材，搭配多种调味料，经过焖煮而成。下面就让我们一起来学习一下制作素焖豆角的详细过程吧！
所需食材：
– 新鲜豆角500克
– 青椒1个
– 红椒1个
– 姜蒜适量
– 食用油适量
– 生抽2勺
– 料酒1勺
– 盐适量
– 糖适量
– 清水适量
步骤一：准备食材
将新鲜的豆角洗净，去掉两头的硬部分，然后将豆角切成适口的段。青椒和红椒洗净，切成块状。姜蒜切末备用。
步骤二：炒制调味料
在锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。随后，加入切好的青椒和红椒，继续翻炒几分钟，使其变软变色。
步骤三：炖煮豆角
将切好的豆角倒入锅中，与炒好的青红椒一起翻炒均匀。接着，加入生抽和料酒，翻炒均匀让调味料均匀附着在豆角上。
步骤四：焖煮过程
接下来，倒入适量的清水，水量以稍微淹没豆角为宜。加入适量的盐和糖，调整火候至中小火，盖上锅盖，让豆角焖煮大约10-15分钟，直到豆角变得软烂，入味。
步骤五：完成素焖豆角
等到豆角变得软烂后，尝一口，确保口感适宜，调味恰当。如果觉得豆角还需要更加烹饪，可以继续焖煮一会儿。最后，确认豆角已经煮熟煮透，汤汁浓稠，即可关火。
素焖豆角做好了！这道菜色香味俱佳，豆角的细腻口感与青红椒的清爽口感相互融合，营养丰富。无论是作为一道素菜，还是
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