制作美味可口的咖啡蛋糕卷
咖啡蛋糕卷是一道美味的甜点，融合了浓郁的咖啡味道和绵密的蛋糕卷，给人带来了无比的满足感。制作这款甜点虽然看似复杂，但只要跟着以下的步骤，您也能轻松做出一款令人垂涎的咖啡蛋糕卷。
所需食材：
– 3 个大鸡蛋
– 100 克细砂糖
– 80 克低筋面粉
– 5 克咖啡粉
– 30 克牛奶
– 适量的淡奶油
制作过程：
1. 准备蛋糕卷面糊： 首先，将3个大鸡蛋打入一个干净的容器中，加入100克细砂糖。然后，使用打蛋器将鸡蛋和糖混合搅打，直至呈现出浅黄色的蓬松状态。
2. 加入面粉： 接下来，将80克低筋面粉过筛，逐渐加入到蛋糕面糊中。使用切拌的动作轻轻搅拌，确保面粉充分融合，但不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
3. 加入咖啡粉和牛奶： 将5克咖啡粉溶解在30克牛奶中，搅拌均匀后加入到蛋糕面糊中。再次轻轻搅拌，使咖啡味均匀分布在面糊中，同时也赋予蛋糕独特的香气。
4. 烘焙蛋糕： 将准备好的蛋糕面糊均匀倒入烤盘中，用刮刀将表面整平。将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或直到蛋糕呈现金黄色并且弹性适中。
5. 卷起蛋糕： 取出烘焙好的蛋糕，待稍微冷却后，将蛋糕从烤盘上取下，放在一块清洁的烘焙纸上。然后，将蛋糕边缘略微切除，以便卷起时更加柔软。将蛋糕卷紧，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟，使其保持卷曲的形状。
享受浓郁咖啡风味
咖啡蛋糕卷制作完成后，您可以选择在蛋糕卷上涂抹一层淡奶油，为其增添一些细腻的口感。切下蛋糕卷的一段，将它摆放在精致的盘子上，用一杯香浓的咖啡来搭配，这将会是一场美味的盛宴。这款融合了咖啡和蛋糕的甜点，不仅满足了您的味蕾，也为您带来了一份对食物艺术的赞美。无论是与家人朋友分享还是独自享用，这款咖啡蛋糕卷都能为您的生活增添一份甜蜜的乐趣。
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