天使蛋糕佐香蕉奶油馅：一款美味绝伦的甜点
天使蛋糕是一款轻盈松软的甜点，它的绵密口感和甜蜜味道一直受到人们的喜爱。而今天，我们将为您介绍一种独特的天使蛋糕变种，搭配香蕉奶油馅，必定会带给您全新的味觉享受。下面，让我们一起来了解制作这款美味天使蛋糕的食材和过程。
食材准备：
制作天使蛋糕以及香蕉奶油馅，您需要准备以下食材：
– 天使蛋糕层所需食材：
– 蛋白 6个
– 细砂糖 180克
– 香草提取物 1茶匙
– 柠檬汁 少许
– 低筋面粉 150克
– 食用盐 1/4茶匙
– 香蕉奶油馅所需食材：
– 成熟香蕉 2根
– 奶油奶酪 200克
– 鲜奶油 100克
– 糖粉 80克
– 香草精 1/2茶匙
制作过程：
1. 制作天使蛋糕层：
– 预热烤箱至180摄氏度。准备一个中号的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
– 将蛋白分次加入搅拌盆中，用中低速搅打至起泡。逐渐加入细砂糖，继续搅打至蛋白硬性发泡，呈现光滑有光泽的状态。
– 加入香草提取物和柠檬汁，轻轻拌匀。
– 将低筋面粉和食用盐过筛后，分次加入蛋白糊中。用切拌的方式将粉类拌匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
– 将拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具排除大气泡。
– 将蛋糕送入预热好的烤箱，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中央，牙签抽出不带面糊即为熟透。
– 烤好的蛋糕取出，待稍凉后脱模，完全冷却备用。
2. 制作香蕉奶油馅：
– 将成熟的香蕉剥皮并用叉子压成泥状。
– 在另一个容器中，将奶油奶酪、鲜奶油、糖粉和香草精放入，用电动打蛋器低速搅打至混合均匀。
– 将压碎的香蕉泥加入奶油奶酪混合物中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，制成香蕉奶油馅。
3. 搭配与装饰：
– 将完全冷却的天使蛋糕从中间横切成两片薄片。
– 在蛋糕的底片上均匀涂抹一层香蕉奶油馅。
– 将蛋糕的上半片盖在奶油馅上，轻轻压紧。
– 可以根据个人喜好，在蛋糕的表面进行装饰，例如撒上可可粉、装饰用水果等。
天使蛋糕佐香蕉奶油馅 已经制作完成！这款蛋糕将天使蛋糕的轻盈口感与香蕉奶油馅的丝滑口感相结合，带来一场味觉盛宴。无论是作为甜品还是在特殊场合分享，都将为您带来别样的美味享受。赶紧动手尝试制作吧！
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