低温全麦蘑菇土司的做法 怎么做好吃

低温全麦蘑菇土司的制作方法

全麦面包的香气和蘑菇的鲜美相结合,是一道美味又健康的低温全麦蘑菇土司。这道土司既适合早餐,也可作为下午茶的小点心。下面将为大家介绍制作这道美食的食材和过程。

所需食材:

– 全麦面包片:4片

– 鲜蘑菇:200克

– 洋葱:1个

– 大蒜:2瓣

– 牛奶:1/2杯

– 鸡蛋:2个

– 芝士粉:1/4杯

– 橄榄油:适量

– 盐和胡椒粉:适量

制作步骤:

1. 准备食材:将全麦面包片取出,洋葱切成细小的丁,大蒜切碎备用。鲜蘑菇刮去泥土,用湿布轻轻擦拭干净,然后切成薄片。

2. 炒制蘑菇馅料:在平底锅中加热一些橄榄油,加入洋葱丁和大蒜碎,翻炒至洋葱变软透明。然后加入切好的蘑菇片,继续翻炒,让蘑菇释放出水分并稍微变干。

3. 调味:蘑菇馅料的精髓。在蘑菇中加入适量的盐和胡椒粉,调味使其更加美味。待蘑菇炒熟后,取出备用。

4. 准备奶蛋液:将鸡蛋打入碗中,倒入牛奶,轻轻搅拌均匀。加入芝士粉,继续搅拌均匀,调成奶蛋液备用。

5. 涂抹面包片:美味的双层堆叠。将全麦面包片摆放在工作台上,均匀涂抹一层蘑菇馅料。然后将另一片面包放在上面,压实,形成双层。

6. 浸泡面包:将制作好的双层面包浸泡在准备好的奶蛋液中,确保两面都充分沾湿。让面包片在液体中稍微浸泡片刻,使其吸收液体。

7. 煎制土司:低温烹饪的关键。在平底锅中加热适量的橄榄油,将浸泡好的面包片放入锅中,用中小火慢慢煎制。这里的关键是要低温烹饪,让面包慢慢变得金黄酥脆,同时内部充分熟透。

8. 翻面煎炸:待一面煎制至金黄色,再轻轻翻面,继续煎炸另一面,直至均匀上色,两面都变得酥脆。

9. 完成:美味低温全麦蘑菇土司出炉。将煎制好的土司取出,放在纸巾上稍微沥干多余的油脂,然后切成适口大小,摆盘即可。

低温全麦蘑菇土司是一道丰富口感、充满香气的美食,适合搭配一杯热茶或咖啡享用。制作过程虽然稍显繁琐,但通过这个方法,你可以保留食材的原汁原味,同时也能尽享美味的口感。无论是在宁静的早晨还是悠闲的下午,这道低温全麦蘑菇土司都能为你的味蕾带来满满的惊喜。

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