古早味元宝小蛋糕的制作方法
古早味元宝小蛋糕，是一道具有浓厚怀旧情怀的经典小吃。其金黄的外皮，软糯的内馅，总能勾起人们对往昔味道的美好回忆。制作这款美味的元宝小蛋糕并不难，下面将为大家详细介绍制作过程。
所需食材：
– 糯米粉 200克
– 红豆馅 适量
– 花生馅 适量
– 冰糖 适量
– 开水 适量
– 食用油 适量
制作过程：
1. 准备工作：首先，将红豆馅和花生馅准备好，大小适中，方便包入蛋糕中。然后，将冰糖捣碎备用。
2. 调制糯米粉糊：取一个大碗，倒入200克糯米粉，然后慢慢加入适量的开水，一边搅拌一边加，直至糯米粉变成糊状。糯米粉糊的质地要稍微稠一些，以便能够包裹住馅料。
3. 包馅：将调制好的糯米粉糊取适量放在手掌中，用手将其压成薄片状，然后将红豆馅或花生馅放在中央，撒上一些冰糖碎。紧紧把糯米粉糊包裹住馅料，用手轻轻捏紧边缘，使其成为元宝的形状。
4. 蒸制蛋糕：蒸制元宝小蛋糕是关键步骤。将包好馅的蛋糕放在蒸锅中，注意蛋糕之间要有一定的间距，防止粘连。大火蒸约15-20分钟，或者直到蛋糕变得透明，糯米糕熟软为止。
5. 上色：蒸好的元宝小蛋糕取出，稍微冷却后，可以根据个人喜好在蛋糕表面刷一层食用油，使其更具光泽。
6. 享用美味：古早味元宝小蛋糕制作完成！金黄晶莹的外皮包裹着香甜软糯的内馅，一口咬下，仿佛回到了那个怀旧的时光。无论是作为甜点还是下午茶，这款元宝小蛋糕都能带给你美好的味蕾体验。
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古早味元宝小蛋糕以其独特的造型和美味的口感，成为了人们钟爱的小吃之一。通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出这道美味，让自己和家人一同品味怀旧的味道。无论是在节庆还是平日，都能为生活增添一份美好的情感。快动手试试吧！
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