全麦葡萄干司康的制作方法
司康，又称烤饼，是一款源自英国的早餐点心，以其松软的口感和丰富的口味而备受喜爱。为了将经典的司康与健康饮食相结合，我们可以尝试制作全麦葡萄干司康。全麦面粉的纤维和葡萄干的甜美，定能为您的早晨带来美好的开始。
食材：
– 1杯全麦面粉
– 1杯普通面粉
– 1/4杯糖
– 1茶匙泡打粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯冷藏黄油（切成小块）
– 1/2杯葡萄干
– 3/4杯牛奶
– 1茶匙香草提取物
步骤：
步骤一：准备工作
1. 预热烤箱至摄氏200度（华氏400度）。
2. 在烤盘上铺上烘焙纸，备用。
步骤二：混合干材料
1. 在一个大碗中，将全麦面粉、普通面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 加入切成小块的冷藏黄油，使用双手将黄油与面粉混合，直到呈现出粗粒状的松散混合物。
步骤三：加入美味的葡萄干
1. 将葡萄干加入面粉混合物中，轻轻搅拌均匀，确保葡萄干均匀分布于面团中。
步骤四：调和湿材料
1. 在另一个容器中，将牛奶和香草提取物混合均匀。
步骤五：融合干湿材料
1. 将湿材料倒入面粉和葡萄干的混合物中。
2. 轻轻搅拌，直到形成粘稠的面团。切勿过度搅拌，以免影响最终的口感。
步骤六：塑造司康
1. 将面团倒在轻度撒有面粉的表面上。
2. 用手轻轻将面团压平，然后将其折叠几次，以帮助面团更好地结合在一起。
3. 将面团擀成大约厚度为2厘米的圆形。
步骤七：切割和烘焙
1. 使用圆形切割器将面团切割成小圆饼，然后将它们放在准备好的烤盘上。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直至司康金黄色并且底部略微变硬。
步骤八：享用美味
1. 取出烤好的全麦葡萄干司康，让它们在烤盘上稍微冷却片刻。
2. 可以选择将司康搭配果酱、黄油或奶油，与一杯热茶或咖啡一起享用。
通过这个简单的制作过程，您可以轻松做出美味又健康的全麦葡萄干司康，为您的早晨带来一份温暖和满足。无论是搭配早餐还是下午茶，这款司康都能为您的味蕾带来愉悦体验。
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