原味蒸蛋糕的制作方法
原味蒸蛋糕是一道美味的传统点心，口感绵软，香甜可口。它不需要太多复杂的材料，却能在家轻松制作。下面将为您介绍制作原味蒸蛋糕的食材和过程。
所需食材：
– 鸡蛋 4个
– 细砂糖 100克
– 低筋面粉 120克
– 牛奶 100毫升
– 泡打粉 1小匙
– 香草精 少许
制作过程：
1. 准备工作：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器将鸡蛋和糖充分搅拌均匀，使糖溶解在蛋液中。
2. 加入面粉：将低筋面粉过筛，然后逐渐加入到蛋液中，边倒边搅拌，以免出现面粉颗粒。搅拌至面粉完全融合，蛋糕糊变得光滑均匀。
3. 加入液体：将牛奶轻轻倒入蛋糕糊中，再加入香草精，继续搅拌均匀，确保所有材料充分混合。
4. 加入泡打粉：在蛋糕糊中加入泡打粉，再次搅拌均匀，使泡打粉均匀分布在蛋糕糊中，这有助于蛋糕蓬松。
5. 蒸煮蛋糕：将蒸锅加热至水开，然后将蛋糕糊倒入蒸盘中，轻轻震动蒸盘，去除气泡。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约15-20分钟，直至蛋糕完全定型。
6. 完成与享用：蒸蛋糕蒸煮完成后，用牙签插入蛋糕，如果牙签拔出时没有粘附物，即表示蛋糕熟透。关闭火源，稍微让蛋糕静置片刻后，取出蒸盘，待蛋糕稍微冷却后，即可切块享用。
小贴士：
– 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一些的可以适当增加糖的份量。
– 泡打粉可以使蛋糕更蓬松，但不要过量使用，以免影响口感。
– 在蒸煮过程中，尽量不要频繁打开蒸锅盖，以免影响蛋糕的受热均匀性。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出一款美味的原味蒸蛋糕，无需繁琐的步骤和材料，轻松在家享受到甜蜜的美味。无论是作为下午茶点心还是甜品，这款原味蒸蛋糕都会让您的味蕾感受到满满的幸福。
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