制作美味咕咕霍夫蛋糕
咕咕霍夫蛋糕是一道美味的甜点，以其松软的蛋糕体和丰富的奶油奶酪馅料而闻名。制作这款蛋糕虽然需要一些耐心，但绝对值得。下面将为您详细介绍咕咕霍夫蛋糕的制作过程。
所需食材：
– 鸡蛋3个
– 细砂糖1/2杯
– 低筋面粉1/2杯
– 玉米淀粉1/4杯
– 泡打粉1/2小匙
– 香草精1小匙
– 奶油奶酪200克
– 鲜奶油100克
– 糖粉1/4杯
– 柠檬汁1小匙
– 水果（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤：
1. 准备蛋糕体：
首先，将鸡蛋分开，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入1/4杯细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、质地变稠。
2. 拌合面粉：
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，然后加入步骤1中的蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面粉变得过于筋道。
3. 打发蛋白：
在另一个干净的容器中，加入蛋白并开始搅打。当蛋白开始起泡时，分次加入剩余的1/4杯细砂糖，继续打至硬性发泡，即蛋白呈尖峰状。
4. 融合面糊：
将蛋白霜分次加入面粉糊中，使用切拌的方式轻轻搅拌，将蛋白霜与面粉糊充分融合，直到没有明显的白色颗粒。
5. 烘焙蛋糕：
将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，使空气泡从面糊中释放出来。然后将模具放入预热至170°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕内部，牙签拔出时不粘附即可。
6. 制作奶油奶酪馅料：
将奶油奶酪、鲜奶油、糖粉和香草精放入一个容器中，用电动打蛋器低速搅拌，直至混合均匀。随后加入柠檬汁，继续搅拌至奶酪馅料变得光滑。
制作咕咕霍夫蛋糕：
将蛋糕脱模，用刀片将蛋糕切成两层。在第一层上涂抹一层奶油奶酪馅料，然后将第二层蛋糕放在上面。再次涂抹奶油奶酪馅料，确保蛋糕四周都涂抹均匀。您还可以在蛋糕顶部摆放一些新鲜水果，增添颜色和口感。
咕咕霍夫蛋糕制作完毕！切下一块，品尝松软的蛋糕体与丰富的奶油奶酪馅料的美妙组合吧。无论是在家庭聚会还是节庆庆典中，这款蛋糕都会成为大家的喜爱之选。享受制作的乐趣，分享美食的快乐！
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