制作美味原味海绵蛋糕
海绵蛋糕作为一款经典的甜点，在各种场合都备受欢迎。它松软的质地、甜而不腻的味道，让人回味无穷。制作一款美味的原味海绵蛋糕并不难，只需要一些简单的食材和正确的步骤，您就能在家享受到这款美味的甜点了。
所需食材：
制作原味海绵蛋糕的食材并不复杂，您可能已经在家里准备好了大部分的食材。
– 鸡蛋 4个
– 细砂糖 150克
– 低筋面粉 150克
– 牛奶 50毫升
– 食用油 50毫升
– 香草精 少许
– 泡打粉 1茶匙
– 盐 1/4茶匙
制作步骤：
1. 准备工作
首先，将烤箱预热至180摄氏度，同时准备一个8寸的圆形蛋糕模具，底部铺上油纸，以防蛋糕粘连。然后，将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，分别放入两个干净无油无水的容器中。
2. 打发蛋黄糊
将蛋黄糊的容器放入温水中，加入一半的细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄糊变得浅黄色和顺滑。接着，加入牛奶、食用油和香草精，继续搅拌均匀。
3. 搅拌干湿混合物
将低筋面粉和泡打粉一起过筛，然后加入到蛋黄糊中。用切拌的方式将干湿混合物搅拌均匀，但不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软口感。
4. 打发蛋白霜
在另一个容器中的蛋白糊中加入剩余的细砂糖和盐，使用干净的电动打蛋器打发蛋白霜。打发蛋白的过程中，可以逐渐增加打蛋器的速度，直至蛋白霜变得浓稠有光泽，可以拉出坚挺的短尖角。
5. 混合蛋白霜和面糊
将打发好的蛋白霜分两次加入到面糊中，每次都用切拌的方式轻轻搅拌均匀，尽量保持蛋白霜的蓬松。搅拌完成后，将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下，将大气泡敲出。
6. 烘焙蛋糕
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以中层火力烘焙约25-30分钟，或者用竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附的面糊，即表示蛋糕熟透。烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在网架上自然冷却一段时间。
7. 脱模和装饰
待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着蛋糕模具的边缘轻轻切割，将蛋糕从模具中取出。然后，您可以根据个人喜好进行装饰，可以撒上适量的糖粉或者涂抹一层薄薄的奶油，增添蛋糕的美感。
制作完毕，一款美味的原味海绵蛋糕就完成了。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，这款海绵蛋糕都能为您带来满满的幸福与味蕾享受。快动手尝试制作吧！
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