一般麻花煎10分钟左右就可以熟了。麻花是面粉做的，高温下容易炸。一般油温烧至七成热，用筷子插入油中，附近产生大量气泡。麻花入锅煎3分钟后，关小火控制油温，用筷子不停转动麻花，保证整个麻花受热均匀。
炸一根麻花需要多长时间？
一般一根麻花煎10分钟左右就可以熟了。麻花是面粉做的，油温里很容易炸。想要做出香脆的麻花，不仅要掌握好煎的时间，还要揉好面团才能做出口感和味道都很好的麻花。下面我们来看看怎么做。
材料:面粉500克，糖30克，酵母5克，鸡蛋3个，芝麻，小苏打3克，食用油。
1.先将500g面粉、30g白糖、酵母粉混合，打入蛋液，再加入适量水，慢慢揉成光滑细腻的面团。
2.揉好面团后，用保鲜膜封好，静置2小时左右。当面团发酵到原来体积的两倍时，几乎是一样的。
3.准备小苏打，用温水融化，然后倒入面团中，继续揉5分钟左右，然后做成面团制剂。
4.将面团揉成条状，然后首尾相连，互相搓成麻花，滚在芝麻里备用。再刷一层食用油，保证不粘在一起，静置30分钟左右。
5.锅中倒入食用油，烧至七成热，用筷子插入。如果筷子旁边有小气泡，就差不多了。然后将麻花放入油锅中炸10分钟左右，至表面焦黄酥脆。
炸麻花的时候，一定要控制好油温。油温不断升高，麻花会被炸焦。一般油温七成的时候，麻花会很快成型。大约3分钟后，可以关小火，使油温保持在这个范围内，否则很难控制。煎的时候也要用筷子不断的把麻花翻过来，尽量让它们受热均匀。
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