制作美味冰皮白玉抹茶月饼
随着秋风的轻拂而来，中秋佳节即将到来。在这个团圆的时刻里，人们常常离不开美味的月饼。除了传统的口味外，现代创意月饼也逐渐受到欢迎，其中以冰皮白玉抹茶月饼独领风骚。这款月饼不仅外形精美，更因其独特的口感而受到人们喜爱。下面，就让我们一起来学习制作这款令人垂涎的冰皮白玉抹茶月饼吧！
所需食材：
– 糯米粉：250克
– 抹茶粉：20克
– 糖粉：80克
– 植物油：50毫升
– 牛奶：150毫升
– 白巧克力：适量
– 红豆沙馅：适量
制作过程：
步骤一：准备月饼皮
首先，我们需要准备月饼的外皮，也就是冰皮。在一个大碗中，将糯米粉、抹茶粉和糖粉混合均匀。然后，加入植物油和牛奶，搅拌成为一个均匀的面糊。将面糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到面糊变得稍微浓稠。记住，不要加热得太久，以免面糊变得过于干燥。
步骤二：揉制月饼皮
将加热后的面糊倒入一个干净的工作台上，用手揉成光滑的面团。如果面团还有些粘手，可以在手上沾取少许糯米粉。将揉好的面团分成小份，然后分别搓成圆球状备用。
步骤三：制作馅料
接下来，我们要准备冰皮白玉抹茶月饼的馅料。将白巧克力隔水融化，然后将融化的白巧克力倒入小圆球中，将其包裹成为月饼的馅料心。另外，也可以选择加入一些红豆沙馅，增添口感的层次感。
步骤四：包裹月饼
将准备好的面团球放在手掌中，用手轻轻按压成薄饼状。然后将馅料放在薄饼中央，将面皮包裹用手捏紧封口处。在月饼表面可以使用一些特殊的模具或工具，给月饼增添美观的花纹。
步骤五：品尝享受
经过精心制作，美味的冰皮白玉抹茶月饼终于完成了。将制作好的月饼放入冰箱冷藏一段时间，让月饼更加美味爽口。在中秋夜晚，与亲朋好友分享这款独特的月饼，相信一定能为节日增添一份特别的味道与情感。
无论是制作的过程还是品尝的时刻，都能感受到节日的温馨和欢乐。冰皮白玉抹茶月饼以其精致的外观和美味的口感，成为了中秋佳节不可或缺的美食之一。让我们在今年的中秋佳节，一起动手制作这款别致的月饼，与亲朋好友共享美味与快乐！
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