咖啡黑加仑面包的制作方法
咖啡黑加仑面包是一道美味而独特的糕点，它将浓郁的咖啡香与多汁的黑加仑融合在一起，带来了令人垂涎欲滴的口感。无论是早晨搭配一杯热咖啡，还是下午伴随着清茶，这款面包都能为您的味蕾带来愉悦的享受。下面，让我们一起来学习制作这款美味的咖啡黑加仑面包吧！
所需食材：
– 250克面粉
– 10克速发酵酵母
– 30克细砂糖
– 1/4茶匙盐
– 100毫升温牛奶
– 1个大号鸡蛋
– 20克黄油
– 适量黑加仑果干
– 2汤匙浓缩咖啡
制作过程：
1. 准备工作： 首先，将酵母加入温牛奶中，轻轻搅拌均匀，让酵母充分溶解。然后，在一个大碗中，将面粉、细砂糖和盐混合在一起，为面包的主体材料做好准备。
2. 混合面团： 在面粉混合物中挖一个小坑，倒入溶解了的酵母和牛奶混合物。随后，加入一个鸡蛋，继续搅拌，将所有的成分混合在一起。当面团开始形成时，加入软化的黄油，继续搅拌至面团变得光滑且有弹性。
3. 揉面和发酵： 将面团放在台面上，用双手揉搓约10分钟，直至面团变得柔软且有韧性。然后，将揉好的面团放回碗中，用湿润的毛巾覆盖，让其在温暖的地方进行初次发酵，直到其体积大约翻倍。
4. 加入黑加仑和咖啡香： 取出发酵好的面团，将其放在台面上，轻轻排气。然后，将黑加仑果干均匀地撒在面团上，再将浓缩咖啡均匀地涂抹在面团表面。将面团重新揉搓几分钟，让黑加仑和咖啡的香气充分融入面团中。
精致造型与二次发酵：
5. 造型与摆放： 将处理好的面团分割成适当大小的小块，可以根据个人喜好进行造型，如小圆球或者长条状。将造型好的面团放在烤盘上，注意留有足够的间隔。
6. 二次发酵： 将烤盘上的面团再次用湿润的毛巾盖好，让其进行二次发酵，直到体积再次扩大一倍左右。这个过程需要大约30分钟到1小时，取决于环境温度。
7. 烘焙： 在面团二次发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。发酵好的面团放入烤箱，烘焙约20-25分钟，或者直到面团变成金黄色并发出香气。
8. 享用美味： 当咖啡黑加仑面包烘焙完成后，将其取出烤箱，待稍微冷却后，即可享用这款美味的糕点。搭配一杯热咖啡或清爽茶水，绝对是一份令人愉悦的美味早餐或下午茶点。
通过简单的步骤，您就可以在家制作出美味的咖啡黑加仑面包，将浓郁的咖啡香与多汁的黑加仑的美味融入其中。不仅能够满足您的味蕾，还能够为您的生活增添一份独特的美食体验。赶快动手尝试制作吧！
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