冬菇牛肉饼：美味的家常料理
冬菇牛肉饼是一道经典的家常料理，以其丰富的味道和简单的制作步骤受到了许多人的喜爱。这道菜品将新鲜的牛肉与香菇相结合，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的冬菇牛肉饼吧！
所需食材：
– 新鲜牛肉末 250克
– 干香菇 5朵
– 洋葱 1个
– 大蒜 2瓣
– 鸡蛋 1个
– 面粉 2汤匙
– 生抽 1汤匙
– 老抽 半汤匙
– 盐 少许
– 胡椒粉 少许
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材： 首先，将干香菇放入碗中，加入适量的温水浸泡约20分钟，直到香菇变软。然后将香菇切成细小的丁状。同时，将洋葱和大蒜剁碎，为后续的炒制做好准备。
2. 牛肉馅料： 在一个大碗中，将牛肉末、切碎的香菇、洋葱、大蒜、生抽、老抽、盐和胡椒粉一起放入。用筷子或勺子充分搅拌，使各种馅料充分融合，产生出诱人的香味。
3. 加入鸡蛋和面粉： 打入一个鸡蛋，加入面粉，继续搅拌直至均匀。面粉有助于增加饼的粘合力，使饼煎炸时更加稳定。
4. 形成饼状： 将混合好的牛肉馅料分成适当大小的小球，然后用手将其压扁，成为厚度大约1.5厘米的饼状。
5. 煎制牛肉饼： 在平底锅中倒入适量的食用油，将锅预热至中火。将制作好的牛肉饼放入锅中，逐一煎制。每一面煎制约2-3分钟，直到饼的两侧呈现金黄色和香脆的外表。
香气扑鼻，美味可口的冬菇牛肉饼完成啦！ 这道料理独特的组合，使得牛肉的鲜美和香菇的浓郁融为一体，令人回味无穷。无论是作为主食
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