冰鲜什果西米捞的制作
冰鲜什果西米捞是一道清新、美味的甜品，特别适合在炎炎夏日享用。它将丰富的水果与Q弹的西米相结合，清凉解渴，口感丰富。今天，我们将向您介绍如何制作这道美味的冰鲜什果西米捞。
### 所需食材
要制作冰鲜什果西米捞，您需要以下食材：
主要食材：
– 1/2 杯西米
– 1 杯淡奶
– 1 杯椰奶
– 1/2 杯糖
– 1/4 茶匙盐
水果和配料：
– 1 杯新鲜草莓，切成小块
– 1 杯新鲜蓝莓
– 1 杯新鲜水蜜桃，切成小块
– 1 杯新鲜奇异果，切成小块
– 1 杯新鲜柚子，切成小块
– 适量的薄荷叶用于装饰
### 制作过程
步骤一：准备西米
1. 首先，将1/2杯的西米倒入一个碗中，并加入足够的水，让西米浸泡约30分钟，直到它们变得透明。
2. 接下来，将浸泡后的西米放入筛网中，用冷水冲洗一下，然后将多余的水分滤干净。
步骤二：煮西米
3. 将一锅水烧开，然后将西米加入锅中，用中小火煮10-12分钟，直到西米变得透明，但仍然略带有一点嚼劲。注意不要过度煮，以免变得粘稠。
4. 煮好的西米用冷水冲洗一下，再次滤干净，备用。
步骤三：制作椰奶混合物
5. 在一个深锅中，将淡奶、椰奶、糖和盐混合在一起，用中小火加热，直到糖完全溶解，椰奶混合物稍微变热。不要煮沸。
6. 一旦糖完全溶解，将椰奶混合物从火上拿下，让它稍微冷却。
步骤四：组装冰鲜什果西米捞
7. 将煮熟的西米倒入一个大碗中。
8. 将准备好的水果块，如草莓、蓝莓、水蜜桃、奇异果和柚子均匀地分布在西米上。
9. 将椰奶混合物倒在水果和西米上，确保均匀覆盖。
10. 将整碗冰鲜什果西米捞放入冰箱冷藏至少2小时，让它变得冷爽。
11. 在食用前，用薄荷叶装饰一下，增添清新的香气。
现在，您可以享受这道美味的冰鲜什果西米捞，清凉的口感和丰富的水果味道一定会让您爱不释手。快来尝试制作吧！
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