制作美味全蛋蛋糕的秘诀
蛋糕，作为一种经典的甜点，一直以来都备受人们喜爱。而全蛋蛋糕则以其简单的制作过程和口感细腻的特点而备受欢迎。今天，我们将分享如何制作一款美味的全蛋蛋糕。无需分离蛋黄和蛋白，只需一次性加入全部食材，轻松搞定。接下来，我们将一步步为您呈现这个美味的全蛋蛋糕的制作过程。
所需食材：
– 鸡蛋：4个
– 细砂糖：150克
– 低筋面粉：150克
– 泡打粉：1茶匙
– 牛奶：60毫升
– 香草精：1茶匙
– 盐：1/4茶匙
制作过程：
第一步：准备材料
首先，将鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、香草精和盐准备齐全。确保所有食材都在室温下，这有助于蛋糕更加均匀地发酵和烤制。
第二步：打发蛋糊
取一个大碗，将鸡蛋全部打入碗中，然后加入细砂糖。用打蛋器或搅拌器将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到混合物变得浓稠且颜色略微变浅。这个步骤通常需要搅拌2-3分钟。
第三步：加入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋糖混合物中。轻轻地用橡皮刮刀或手动搅拌器拌匀，不要过度搅拌，只需将所有干粉完全混合即可。
第四步：加入牛奶和香草精
继续轻轻地搅拌，将牛奶和香草精加入混合物中，直至均匀。牛奶可以赋予蛋糕更多的湿润度，香草精则增添了香气。
第五步：烤制蛋糕
将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。请记住，模具应提前涂抹油或铺上烘焙纸，以防止蛋糕粘附。将烤箱预热至摄氏180度，然后将蛋糕模放入烤箱中烤制30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并且蛋糕能够用牙签插入后不带有粘附物。
第六步：享受美味
蛋糕烤好后，取出放在冷却架上稍微冷却，然后脱模。等蛋糕完全冷却后，即可切片享用。这款全蛋蛋糕松软、湿润，绝对适合与亲朋好友分享，或者在下午茶时光中品味。
制作全蛋蛋糕并不难，只需准备好食材，按照上述步骤操作，您也能轻松做出美味的全蛋蛋糕。快来试试吧，让这款美味的蛋糕丰富您的甜点菜单，为您的家人和朋友带来甜蜜的惊喜！
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