标题：制作美味云腿月饼的食材和步骤
云腿月饼是一道美味的传统中秋节食品，其特殊的口感和精致的外观让人们每年都期待着品尝。制作云腿月饼并不复杂，只需准备好以下食材和按照以下步骤进行制作，就可以在家享受到这一美味佳肴。
所需食材：
1. 月饼皮：
– 低筋面粉 200克
– 植物油 50克
– 冷水 100克
2. 云腿馅料：
– 火腿 100克，切成小丁
– 莲蓉馅 300克
– 葱花 20克
– 鸡蛋黄 4颗，煮熟备用
制作步骤：
第一步：制作月饼皮
1. 将低筋面粉倒入一个大碗中，加入植物油，搅拌均匀，直到面粉呈现出颗粒状。
2. 逐渐加入冷水，边加边搅拌，直到面团开始形成。
3. 将面团取出，揉成光滑的球状，然后用保鲜膜包裹好，静置休息30分钟。
第二步：制作云腿馅料
1. 取一个平底锅，加热，然后将切成小丁的火腿倒入锅中，用中小火煎炸，直到出香味和颜色稍微变深。
2. 加入葱花，继续翻炒，使火腿与葱花充分融合。
3. 关火，将煎炸好的火腿葱花混合物和莲蓉馅搅拌均匀，形成云腿馅料。分成适量的小球备用。
第三步：包制月饼
1. 取适量的月饼皮面团，搓成小圆球，然后擀成薄片，使其稍微大于月饼模具的大小。
2. 将一个月饼皮薄片平铺在手掌上，然后放入一个云腿馅料球，包裹好，搓成圆形。
3. 将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻压实，然后取出。
4. 重复以上步骤，制作所有的云腿月饼。
第四步：烘烤月饼
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在烤盘上铺上烤纸，将制作好的云腿月饼放在上面。
3. 用刷子将鸡蛋黄涂抹在月饼表面，增添光泽。
4. 将月饼放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到月饼表面呈现金黄色。
5. 取出月饼，待其冷却后，装入月饼盒中，即可享用。
制作云腿月饼虽然需要一些耐心，但当您品尝到这款香甜美味的月饼时，一切努力都将得到充分的回报。这个中秋节，不妨尝试亲手制作一批云腿月饼，与家人和朋友一起分享这份美味，共度一个温馨的节日。
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