美味诱惑：免烤草莓粒芝士蛋糕的诱人魅力
在炎炎夏日，总有一种甜点能够轻松融化你的味蕾，那就是免烤草莓粒芝士蛋糕。这款令人垂涎欲滴的甜品，以其丰富的芝士口感和清新的草莓酸甜相融合，成为了夏季家庭聚会和派对的绝佳选择。下面将为你详细介绍如何制作这款美味的免烤草莓粒芝士蛋糕。
所需食材：
– 250克消化饼干
– 100克牛油（融化）
– 400克软芝士（如常见的奶油芝士）
– 200克酸奶
– 100克糖粉
– 1茶匙香草精
– 150克新鲜草莓（洗净、去蒂并切成小粒）
– 10克吉利丁粉
– 3汤匙水
– 适量的柠檬皮屑（可选，用于提升口感）
制作步骤：
步骤一：准备底层饼干层
1. 将消化饼干放入食物袋中，使用擀面杖碾碎，直至成为细小的碎屑。
2. 将碎屑倒入碗中，加入融化的牛油，搅拌均匀，直至饼干屑被充分润湿。
3. 将混合物倒入蛋糕模底部，用勺子轻轻压实，使其成为均匀的饼干层。然后将模具放入冰箱冷藏，使其变硬。
步骤二：打造芝士蛋糕芯
1. 在一个大碗中，将软芝士、酸奶、糖粉和香草精放入一起，使用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，直至成为光滑的芝士糊状。
2. 将切好的草莓粒加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀，使草莓均匀分布在芝士糊中。
3. 将吉利丁粉撒在3汤匙水中，静置片刻后加热，搅拌至吉利丁完全溶解。
4. 将吉利丁溶液加入芝士糊中，充分搅拌均匀，确保吉利丁均匀分散。
步骤三：完美融合与装饰
1. 将芝士糊倒入已经准备好的饼干底层模具中，用刮刀或抹刀抹平表面。
2. 将蛋糕模放入冰箱冷藏，使其冷却和凝固，通常需要2至4小时，最好过夜。
3. 在蛋糕完全凝固后，可以在蛋糕表面装饰一些额外的草莓粒，以及撒上些许柠檬皮屑，增添清新的口感。
4. 轻轻取出模具，将蛋糕切块，即可品尝这款诱人的免烤草莓粒芝士蛋糕。
这款免烤草莓粒芝士蛋糕集合了芝士的丝滑与草莓的清新，不仅外观诱人，口感也极为满足。制作起来也不难，无需烤箱，适合各种场合的庆祝和享用。赶快动手尝试，为自己和家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！
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