免烤芒果蛋糕：清凉夏日的美味选择
随着夏季的到来，怎能少得了清新凉爽的甜点呢？今天，我们将为您介绍一款美味可口的免烤芒果蛋糕，绝对是您在炎炎夏日的最佳选择。无需使用烤箱，简单易行的步骤能够在家中就能完成，让您轻松享受美食的乐趣。让我们一起来看看制作这款诱人的免烤芒果蛋糕的食材和过程吧！
所需食材：
– 成熟芒果 2个（一个用于蛋糕内馅，一个用于装饰）
– 饼干碎（消化饼干或手指饼干皆可） 200克
– 黄油（融化） 100克
– 奶油奶酪 250克
– 鲜奶油 200毫升
– 糖粉 100克
– 吉利丁粉 10克
– 温水 50毫升
– 香草精 1茶勺
– 柠檬汁 1汤勺
制作过程：
1. 准备工作：
首先，将所需食材准备齐全。将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎，使其变成细小的饼干碎。将黄油融化，备用。将吉利丁粉加入温水中，搅拌均匀，待其完全膨胀。
2. 制作饼干底层：
将饼干碎和融化的黄油混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入预先准备好的蛋糕模底部，用勺子压实，形成均匀的底层。将蛋糕模放入冰箱冷冻约15分钟，使饼干底层变得坚实。
3. 制作芒果馅料：
将一个成熟的芒果去皮去核，切成小块。将切好的芒果放入食品处理器中，搅拌成细腻的芒果泥。在一个大碗中，将奶油奶酪和糖粉搅拌均匀，加入芒果泥、香草精和柠檬汁，继续搅拌，直至混合物光滑。
4. 制作奶油芒果层：
在另一个碗中，将鲜奶油打发至中性发泡状态。将吉利丁粉微波加热，使其融化，然后缓慢地倒入打发的鲜奶油中，边倒边搅拌，确保吉利丁充分融合。接着，将融化吉利丁的鲜奶油倒入芒果混合物中，轻轻搅拌均匀。
5. 倒入蛋糕模：
将芒果奶油混合物倒入已经冷却的饼干底层上，用刮刀抹平表面。将蛋糕模放入冰箱，冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。
6. 装饰与享用：
取出冷藏的蛋糕模，将另一个成熟的芒果切成薄片或块状，用以装饰蛋糕表面。您可以根据个人喜好进行创意装饰。完成后，小心地取出蛋糕，即可切块享用。
通过这个简单的步骤，您就能制作出美味的免烤芒果蛋糕，为您的夏日增添一份清凉甜蜜。无需烤箱，轻松操作，让您在家也能品尝到专业级的甜点美味。赶紧动手试试吧！
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