制作美味佛手酥：传承经典，香甜可口
佛手果，又称佛手柑，外形如同千手观音的手掌，果皮香气四溢，多用于烹饪和制作甜点。而佛手酥，则是以这一独特食材为主要原料，制作而成的一款美味点心。下面，让我们一起走进厨房，学习制作这款传承经典的香甜佛手酥吧！
所需食材：
– 佛手果：1只
– 低筋面粉：250克
– 牛奶：100毫升
– 黄油：150克
– 细砂糖：50克
– 鸡蛋：1个
– 泡打粉：1/4茶匙
– 香草精：适量
步骤一：准备佛手果
1. 将佛手果洗净，用纸巾擦干水分。
2. 使用刨丝器将佛手果的果皮刨成细丝状，备用。
步骤二：制作酥皮
1. 将低筋面粉过筛，倒入一个大碗中。
2. 在面粉中加入100克切成小块的黄油，用手指尖将黄油与面粉搓揉至呈现沙粒状。
3. 慢慢倒入牛奶，边倒边用刮刀搅拌，直至面团稍微结合。
4. 将面团取出，揉成一团，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤三：制作佛手酥酥皮
1. 将剩余的黄油加热至融化，稍作冷却。
2. 在搅拌碗中，打入一个鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 倒入已融化的黄油，继续搅拌混合。
4. 将面团取出，分成两份，一份稍大一些。
5. 将较大的面团擀成矩形片状，厚度约为3毫米，铺在烤盘底部。
步骤四：组装与烘焙
1. 在铺好的面皮上均匀撒上佛手果丝。
2. 将另一小份面团擀成与烤盘大小相同的矩形，盖在果丝上，用叉子在表面轻轻压出花纹。
3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙20-25分钟，或至表面呈金黄色。
4. 取出烤盘，待佛手酥稍微冷却后，切成适当大小的块状，即可享用。
：佛手酥，香甜可口的经典之作
制作佛手酥虽然步骤较多，但只要耐心跟随食谱，就能够轻松做出香甜可口的美味点心。每一口融合了佛手果的香气和黄油的丰富，定能让您回味无穷。不妨在休闲时刻，与家人朋友分享这款传统与创意相结合的美食，共同感受烘焙的乐趣与满足！
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