莼菜营养丰富，本身茎叶就很好吃。莼菜方法和普通蔬菜基本没什么区别。下面介绍一下怎么做才好吃。
莼菜如何做好饭？
一、莼菜如何做好饭& mdash& mdash莼菜粥
第一步:将鸡胸肉切丝，加入盐、淀粉和水，搅拌至鸡胸肉被淀粉浸透。
第二步:将莼菜放入水中开始发泡，在莼菜膨胀浸湿时将水挤出，然后切丝莼菜。
第三步:将火腿切成洋葱丁，切碎。
第四步:将香米放入砂锅中，然后加入高汤和清水。如果是浓缩肉汤，要用清水搅拌后再倒入砂锅。
第五步:将砂锅大火烧开，加入少许盐，然后用小火盖上粥盖。盖子可以稍微掀一下，防止粥溢出来。
第六步:粥会因为加入浓汁而变稠。煮粥时要定时搅拌，防止粘锅。
第七步:粥慢煮20分钟后，基本熟了。这时候加入鸡丝，用勺子把鸡丝和粥搅拌均匀。
第八步:鸡丝切完马上关火，不然太老了不好吃。
第九步:在粥里撒上火腿三明治丁、鸡精、胡椒粉，再撒上葱花，美味的粥就做好了。
二、莼菜的营养价值
大量的维生素C和维生素B12使莼菜成为新一代野菜的首选。莼菜吃多了可以清热解毒，有助于排水。
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