苦杏仁有毒吗？很多人都很关心这个问题。下面我来告诉你细节。
苦杏仁有毒吗？
我们都知道杏仁的营养价值很高，多吃杏仁对身体很有帮助。但是苦杏仁能吃吗？苦杏仁有毒吗？让我们来看看吧。
苦杏仁尖端和皮肤含有氢氰酸的有毒成分。
raw 杏仁中有一种有毒成分叫氰苷，在胃肠道中水解后能释放出有毒成分氢氰酸。氢氰酸可被迅速吸收后进入血液循环，作用于人体各部位的细胞，使细胞无法正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹和死亡。
而且由于氢氰酸的毒性，一些青少年即使出于好奇偶尔吃一颗也会中毒。
苦杏仁中毒一般在进食后1小时左右开始，主要表现为神经毒性症状。起初呕吐、恶心和头痛；其次是心悸、胸闷、全身无力；最后，他经常死于呼吸麻痹。除了苦杏仁之外，生李子和桃仁也会引起同样的中毒症状。
苦杏仁中毒需要马上送医院。
一旦发现苦杏仁中毒，应立即送医院救治。如果路途遥远，最好先洗胃。医生通常使用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒，同时通过强心、兴奋呼吸中枢等方式进行急救。如果治疗不及时，会导致死亡。
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