大家都知道白果是一种很好吃的水果，但是你知道白果是用来做菜的配料吗？我来给你介绍一下。
银杏，又称白果，银杏属于干果的范畴。
银杏，又名白果，银杏属于干果的范畴，是我国著名的干果之一。味道鲜美，柔韧油腻，风味独特。与莲子相比，它是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学常将银杏与恐龙相提并论，被誉为植物界的大熊猫。在众多干果中，银杏经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食品和医药上。
哈哈，这个汤简单易做，只是原料不常用，但是效果是润肺抗皱，美容养颜，补水美白。
白果杏仁护肤汤(润肺补水养颜)
原材料:
白果(银杏水果)，杏仁，猪皮。
调料:
姜、盐、葱、八角、黄酒适量。
练习:
1.白果去皮去核备用。甜杏仁洗净，生姜切片，葱切段备用；
2.猪皮切片去脂，洗净去毛，用开水加入花椒、八角；
3、捞出冷却；
4.将猪皮切成短条状；
5.将白果、杏仁、猪皮放入锅中加水(水是猪皮的5倍)；
6.煮沸后撇去浮沫等油花；
7.然后放入黄酒，盖上盖子，大火烧开；
8.然后用温火煨半小时，加入精盐调味；
9.撒一点香油，撒上葱花。
银杏可食用:
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每天吃白果的习惯。圣诞节对西方人来说是必须的白果。就吃法而言，银杏主要包括油炸食品、烧烤食品、熟食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料、酒类。
但是白果的食用和食用方法不当会引起中毒。为了防止银杏中毒，熟食和少吃是根本方法。生食(带壳和包衣)成人5-7粒，儿童根据年龄和体重2-5粒，4小时后可再次服用。生食必须去壳，红软，去心(胚芽)。如果是熟食烹调，每次服用20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚烹调，即使剂量较大也不会发生中毒。
甜杏仁是一种健康食品。适量食用不仅能有效控制人体内胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和各种慢性疾病的风险。素食者吃甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，如铁、锌、维生素e等，甜杏仁中所含的脂肪是健康人所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
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