说到红烧肉，大家都会很熟悉。家家户户都爱吃红烧肉。在长期的烹饪过程中，厨师添加各种酱料，创新红烧肉的做法。比如腐乳红烧肉，就是红烧肉创新成功的新做法之一。腐乳红烧肉的做法和红烧肉基本一样，只是加入了腐乳，使得红烧肉的口感更好，细腻不油腻。
腐乳红烧肉的做法
首先，玫瑰腐乳红烧肉的做法
第一步:准备两斤五花肉，基础调料，玫瑰腐乳，八角冰糖。
第二步:先把肉洗干净，然后切块。
第三步:锅里加点油，用八角炒香。然后加入五花肉开始翻炒，直到油出来。
第四步:待肉变色后，过滤掉锅里的油，加入黄油、糖、醋、酱油、葱姜和腐乳。
第五步:将食材和肉片反复翻炒至入味上色，加入一小碗水，盖上盖子。
第六步:盖上锅盖，煮3分钟。煨半小时后，慢慢等收汤。
二、秘制腐乳红烧肉的做法
第一步:盆中加入冷水和料酒，放入五花肉中浸泡。
第二步:将五花肉放入锅中煮熟，取出放凉，然后切块。
第三步:锅中加入油后，翻炒五花肉，沥干五花肉的油。
第四步:洗完锅，放油，开始煮冰糖。
第五步:加入五花肉，翻炒腐乳调味。
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