蓝莓对健康有很多好处。让我们一起来了解一下他们。这对你有好处。
养生功效
1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
2.蓝莓中含有花青素色素，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的作用。
3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。此外，蓝莓对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定的改善作用。
存储方法
新鲜的蓝莓不宜储存，购买后应立即放冰箱保存，并在10天内食用。
食用禁忌
1.蓝莓尤其适合心脏功能不佳和心脏病患者食用。
2.新鲜蓝莓有润肠通便的作用，腹泻患者不宜食用。
美食佳肴
蓝莓鳕鱼
材料:鳕鱼2条、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋、黄油(橄榄油)、胡椒粉、洋葱丁、豌豆和胡萝卜丁。
做法：
1.先把鳕鱼腌好，撒上少许盐、鸡精和胡椒粉，最后挤点柠檬汁去腥。腌制10分钟左右。放在一边。
2. 锅内烧开水，煮熟胡萝卜丁和豌豆，上锅蒸土豆丁，等都煮熟后过下凉水后控干，和提前煮熟的鸡蛋清丁，放在一起待用。
3.鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，锅里放黄油，开始煎。煎至两面金黄时，即可取出码放盘内。也可以倒几滴柠檬在上面。
4. 在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用。
5.最后将准备好的蔬菜和蛋黄酱混合，放入芹菜。漂亮的颜色主要起到装饰作用。
蓝莓莲藕泥
配料:莲藕，芒果，蓝莓酱，糖。
做法：1.莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯。
2.将煮熟的莲藕切成大块，放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥，加入少许糖和蓝莓酱，拌匀后放入冰箱冷藏1小时左右。
3.芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状,从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可。
健身小贴士
多吃蓝莓可美容
蓝莓除了含有常见水果中的糖分、有机酸、维生素C和矿物质外，还含有丰富的维生素E、A、B、SOD等，这些都是其他水果所不多见的。近年来，欧美和日本的科学家对蓝莓的保健功能做了大量的研究，发现了许多令人振奋的结果。其中之一就是蓝莓可以抗氧化，增殖人体上皮细胞，从而达到美容养颜的效果。根据美国农业部人类营养中心的研究，在测试的40种蔬果中，蓝莓的抗氧化活性最高。蓝莓强大的抗氧化能力，可以减少人体新陈代谢的副产物自由基的产生，自由基在人体衰老过程中起着重要作用。
消除疾病的处方
1.预防结肠癌：多吃蓝莓或者直接饮用蓝莓汁。
2.缓解眼睛疲劳:每天喝一杯蓝莓汁，可以有效缓解眼睛疲劳。
知识链接
蓝莓之夜
《蓝莓之夜》是王家卫导演的第一部英语电影，不但邀得美国知名侦探小说家劳伦斯卜洛克参与编剧，并聚集了一乾好莱坞现今最红也最叫座的实力派演员参与演出，但它的构想过程，只是一刹那间的事。2005年，王家卫在纽约，由于正在进行的一项电影计划因故搁置，他便灵机一触，决定效法《重庆森林》、《堕落天使》及《春光乍泄》的成功例子，以最简约的资源拍摄一部时装片。如果拍了5年的《2046》所探讨的是时间绵绵的轨迹，那么，跨越美国5个省份来取景的《蓝莓之夜》，所注目的则是距离的空间几何。王家卫认为，《2046》与《蓝莓之夜》正是两部前后呼应的作品：“《2046》说的是时间，而《蓝莓之夜》说的则是距离，我喜欢我的电影彼此之间有相关性。”
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