清明菜是一种营养价值很高的野菜。它能消炎止咳，还能降血压。它对人体有很多好处，但是很多生活在城市的人不知道怎么吃。接下来我就专门介绍一下怎么吃清明菜 常见，想吃清明菜的朋友来学习一下。
1.清明节
清明菜可以做成清明帕吃。制作时需要准备清明菜 100克，适量的红糖、冬瓜糖、糯米粉。洗净清明菜后，捞出沥干水分，切成片，然后加入糯米粉和水和成面团，揉匀后分成小块，中间裹上冬瓜糖，再放入锅中炸熟。
2.清明菜炒鸡蛋
清明菜炒鸡蛋也很好吃。通常需要准备两百克清明菜和四五个鸡蛋。洗净清明菜后切碎，放入碗中，打碎入碗中，加入食用盐和蛋液搅拌均匀，然后出锅沥干油。加热后将蛋液倒入锅中，煎成块状，取出后装盘食用。
3.蒜泥清明菜
蒜泥清明菜也很好吃。制作的时候需要洗清明菜好，然后用开水焯一下。焯水后取出，放入冷水中冷却。冷却后取出去水，放入碗中，加入食用盐和蒜泥，少量香醋和香油。混合后即可食用。
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