鸡胗是生活中比较常见的食物。可以烤，也可以炸。鸡胗是鸡的胃，是帮助鸡消化食物的器官。它很有弹性，很有嚼劲，很多人都喜欢吃。那么鸡胗有什么功效和作用呢？平时应该怎么保存？接下来，边肖将为大家讲述它。
1、鸡胗的功效
鸡胗营养丰富，能为人体提供蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，促进消化，促进消化。平时吃鸡胗，可以使人呕吐、恶心、腹胀等不良症状迅速改善。
2.如何选购鸡胗？
鸡胗是好的，但是买的不是新鲜的鸡胗就不能吃，不然对身体不好。通常购买鸡胗时，应选择外观有弹性、有光泽、红色或紫色的，鸡胗质地要厚实。如果鸡胗外观呈暗红色，无弹性，则不适合购买食用。
3.如何保存鸡胗？
鸡胗是一种不能长时间保存的食物。通常情况下，应在购买后两天内食用。如果想长期保存，需要将鸡胗洗净，加水入锅煮熟。煮至八成熟后，取出冷水，然后捞出水分，用保鲜袋包好，放入冰箱保存。需要吃的时候，拿出来打开。
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