蜜汁金桔，不知道你有没有尝过，但是绝对是很不错的。希望你喜欢我下面告诉你的。
蜜汁金桔
喜欢金桔，吃几口唇齿留香。又到了金桔上市的季节。做一罐金桔既可以做蜜饯，又可以做小蜜蜂泡水当茶。不知道是这里的金桔刚上市的时候还不是特别成熟，还是水土的原因，总觉得不如国内的糯米香。不过做成蜜汁味道就差不多了。
材料
金桔500g，冰糖100g，蜂蜜3勺。
蜜汁金桔的做法
1.金桔洗净后用淡盐水浸泡1小时，然后用手轻轻搓揉沥干水分；
2.用刀将金桔对半切开，用牙签挑里面的籽；
3.将金桔放入砂锅中，加入冰糖和水，水量约为金桔的6分。大火煮开后，转小火煮16分钟左右，直到金桔变软。关火后，困在砂锅里一个晚上(12小时左右)；
4.取出被困的金桔，放入干净的密封瓶或保鲜盒中。盖上三勺蜜蜂，放冰箱冷藏。
5.砂锅里剩下的汁可以用来泡水。
小贴士:
容器必须干净密封，取用时必须使用干净无油的勺子或筷子。蒸煮时间可根据金桔的成熟度进行调整，冰糖和蜂蜜的用量可根据个人喜好适当增减。
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