西瓜不知道大家有没有吃过鸡。很好吃，方法也很简单。今天就来说说吧。你可以试试:
营养西瓜鸡肉做法:
1.将鸡敲去腿骨，切去脊骨和颈骨(不能破皮)，洗净；洋葱打结，生姜切片备用；
2.冬笋洗净切片，焯水备用；
3.香菇洗净切片；
4.将鸡肉放入炒锅，加入鸡汤(2000 ml)，放在大火上，烧开，撇去浮沫，继续烧5分钟；
5.取出鸡肉，洗净，放入原锅中，小火上移动，煮至八成熟，取出放入汤碗中；
6.将原汤锅用精盐、黄酒煮沸，撇去浮沫，倒入盛有鸡肉的汤碗中，放上葱、姜片，用圆盘盖好碗，放入笼中蒸30分钟左右，至脆烂后取出，挑出葱、姜；
7.在蒸鸡的同时，用小尖刀在西瓜(选择圆形的)上端刻出锯齿形刀纹(和肉一样深)，取出上部作为瓜盖；
8.将瓜瓤挖出来，在瓜皮上刻上图案或文字，放入沸水中烫2分钟左右，放入大碗中，直至瓜皮变色(沸水不能渗入瓜内)；
9.将鸡(胸朝上)放入西瓜中，倒入水煮鸡原汤；
10.将火腿、竹笋、香菇交替整齐的放在鸡胸肉上；
11.盖上盖子西瓜，放在笼上，大火蒸5分钟，取出。
西瓜鸡肉的营养价值:
营养西瓜鸡肉不仅好吃，还是一种健康营养的食物。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身的作用。鸡肉中蛋白质的含量很高，消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。祖国医学也认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
西瓜是夏天最喜欢的水果之一。营养丰富，在清热解暑止渴的同时具有利尿降压的作用。西瓜在治疗肾炎和降低血压方面是蔬果中的良医。西瓜不仅具有很好的食用价值，而且对于爱美的女性来说，是一种高效经济的天然滋补佳品。但是，西瓜寒冷，过度的寒冷刺激会削弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此，脾胃虚寒、消化不良、有胃肠疾病的人，一次不宜吃得太多，否则大量水分会进入胃中，稀释胃液，引起消化不良，降低胃肠道的抵抗力。心力衰竭或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的阴性胆，使病情加重。夏至前和立秋后，不适合体弱者。
在这个炎热的夏天，滋补西瓜鸡的做法并不复杂。让我们一起品尝一道丰富健康的菜肴。
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