我相信大家听到火龙果炒鸡丁这个名字都会觉得很奇怪。火龙果怎么能炒呢？我来给大家详细介绍一下。
火龙果炒鸡丁
火龙果，又名红龙果。原产于热带中美洲。其果汁香甜可口，营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白和花青素，富含维生素和水溶性膳食纤维，这些在一般植物中很少见。具有解毒和保护胃壁的作用；抗衰老，防止脑细胞变性，抑制痴呆症的发生；润肠通便，预防大肠癌等。火龙果含糖量很低，适合高血糖人群。
火龙果炒鸡丁材料
火龙果一个，茭白一个，还有一大块鸡胸肉。
火龙果炒鸡丁的做法
1.鸡胸肉洗净切块，加入少许盐、干姜粉和干淀粉，拌匀，放入冰箱冷藏10分钟。
2.火龙果去皮，果肉切块，茭白切块烫漂备用；锅热时滑油，然后加入适量油(俗称热锅冷油，此时油温为2成热)，加入鸡丁，轻轻搅拌，待鸡丁呈白色时沥干油。
3.锅中留少许油，加入一勺高汤(清汤)和调料，水淀粉勾芡，放入鸡丁、火龙果鸡丁和茭白鸡丁，翻炒几下，把油倒在上面。
火龙果炒鸡丁的营养
火龙果是仙人掌蜜果的新品种。秋季多吃火龙果有很多养生作用。边肖今日推荐秋季养生水果& mdash& mdash火龙果.
火龙果营养丰富，功能独特，含有一般植物中少见的植物蛋白和花青素，富含维生素和水溶性膳食纤维。是一种高效、营养价值高的水果。
现代研究表明火龙果含有促进人体健康、美容、防病强身的元素，是现代人养生的首选。火龙果可以榨成果汁喝，如果做成果冻就更美味了。
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