白肉比较油腻，很多人不喜欢吃，但是如果拌上蒜泥就可以去掉，特别好吃。那么大蒜和白肉该怎么办呢？怎么做才好吃？接下来，边肖将详细告诉你。
蒜泥和白肉的材料
通常做蒜泥白肉，需要准备五花肉400克，大蒜两头，酱油适量，辣椒油适量，糖15克，料酒，葱，生姜和八角、花椒等调料。
蒜泥白肉步骤
1.锅中放入水，然后将生姜切成片，洋葱切成小块，一起放入锅中，然后将五花肉洗净，放入锅中，加水煮熟，再煮10分钟，直到可以用筷子轻松插入肉里，然后关火，让五花肉在肉汤中浸泡半小时。
2.将大蒜去皮，用清水洗净，然后做成蒜泥，加入高汤和食用盐，再加入酱油、辣椒油和白糖调成汁，放入小碗中。
3.取出煮熟的五花肉切成薄片，放在盘子里，然后把黄瓜切成细丝做装饰，再在盘子中间放一小碗蒜泥。
4.摆好之后就可以直接上桌了。吃的时候可以拿熟肉片直接吃蒜泥。味道就更不用说有多爽了。
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