虎皮尖椒是夏天人们最爱吃的食物。味道辛辣，能刺激食欲，帮助消化，解热镇痛，经常食用可预防“三高”和癌症。不过虎皮尖椒虽然好，但是很多人不知道怎么做。其实这道菜做起来并不难。一会儿我把它的具体方法写下来，你看完就能学会。
虎皮尖椒材质
通常做虎皮尖椒的时候需要准备/[k1/] 400g，大蒜一头，酱油、米醋、糖、食用盐等一些调料，最后还要准备一些食用油。
虎皮的步骤尖椒
1.将准备好的尖椒用清水洗净，去蒂去籽，然后切成段，去皮大蒜切成蒜末。
2.取一个碗，把酱油、米醋、糖、盐放在一起，拌匀成汁。把锅放在火上加热至干。
3.将切好的尖椒不放油直接放入锅中，用勺子压一下，变软微焦后捞出，将尖椒段全部煎熟备用。
4.锅里烧热油，把锅里的蒜末炒香，然后放入炒好的尖椒，再放入汁液，烤一会儿，让尖椒入味，然后取出直接装盘，一张好吃又开胃的虎皮尖椒就可以吃了。
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