蒸米粉肉也叫蒸米粉肉。用的食材是肥瘦相间的五花肉，基础调料。蒸出来的米粉肉最大的特点就是肥而不腻，味道浓郁醇厚。蒸米粉肉怎么做比较好？下面就来介绍一下。如果你学会了，你可以在节日里做给你的亲戚朋友吃。
蒸米粉肉怎么做？
一、传统蒸米粉肉怎么做？
第一步:准备食材包括250g五花肉，一碗大米，黄酒，生抽，老抽，花椒，盐，糖。
第二步:大米和花椒放入锅中翻炒出香味，然后放入搅拌机中搅拌配料米粉粒。
第三步:将五花肉清洗干净，切片，然后用各种调料腌制五分钟。
第四步:将肉片放入米粉中，完全包裹，腌制30分钟。
第五步:最后，将肉块放入碗中，加入一些水。
第六步:锅中加水，盖上锅盖，将肉蒸90分钟。
第二，如何制作具有特色的蒸米粉肉
第一步:在传统的食物准备中加入豌豆、糯米、豆酱、腐乳和发酵谷物。
第二步:大米与糯米混合，加入花椒。翻炒制粒。不要太细，不然味道不好。
第三步:将剩下的花椒放入锅中翻炒后压成花椒粉。
第四步:五花肉用腐乳、酒醅、豆瓣酱腌制，裹上米粉，拌入豌豆。
第五步:入锅蒸一个半小时。
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