制作美味中种杏仁牛奶排包，健康享受美味佳肴
伴随着健康饮食的兴起，越来越多的人开始关注起了植物性食品，其中以杏仁牛奶为代表的植物性奶制品备受瞩目。而结合牛奶和杏仁的双重好处，中种杏仁牛奶排包成为了一道美味又营养的选择。下面就让我们一起来学习一下制作这道美味的中种杏仁牛奶排包的方法吧！
所需食材：
1. 中种面团：
– 高筋面粉 300克
– 干酵母 5克
– 细砂糖 30克
– 盐 3克
– 牛奶 150毫升
– 鸡蛋 1个
– 黄油 30克
2. 杏仁馅料：
– 杏仁粉 100克
– 细砂糖 40克
– 牛奶 60毫升
– 黄油 20克
3. 表面装饰：
– 杏仁片 适量
制作过程：
第一步，制作中种面团。将高筋面粉倒入大碗中，加入干酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。然后倒入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。最后加入软化的黄油，继续揉至面团有弹性且不粘手。将面团盖上湿布，静置发酵约1小时，至面团体积增大一倍。
第二步，制作杏仁馅料。将杏仁粉、细砂糖、牛奶和黄油放入锅中，用中小火翻炒至杏仁粉微微变色，散发出香味。然后将杏仁馅料放入容器中，冷却备用。
精彩呈现：中种杏仁牛奶排包的制作
第三步，面团处理。将发酵好的面团取出，排气排除多余气体。将面团分割成若干个小剂子，搓成圆球状。
第四步，包馅。将一个面团擀成椭圆形，将适量的杏仁馅料放在中间，然后将面团对折，封口捏紧，确保馅料不漏出。
第五步，二次发酵。将包好馅的面团放在烤盘上，盖上湿布，进行二次发酵，约30分钟，使其体积再次增大。
第六步，烘焙。预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱，烘焙约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
第七步，表面装饰。从烤箱中取出烘焙好的中种杏仁牛奶排包，待其稍微冷却后，撒上适量的杏仁片，增添口感和美观。
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中种杏仁牛奶排包汇合了牛奶的丰富营养和杏仁的独特香味，成为一道令人垂涎的美味佳肴。通过简单的步骤，你也能够在家制作出这款美味的排包，为自己和家人带来健康的味蕾享受。不妨动手尝试，亲自感受制作的乐趣和食物的美味吧！
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