上汤双参墨鱼面：浓情滋味，美味无限
在寻求一道独特而美味的美食佳肴时，上汤双参墨鱼面无疑是一道令人垂涎欲滴的佳选。这道菜品集合了鲜美的墨鱼、滋补的双参，以及醇厚的上汤，交织出一幅美味的味觉画面。无论是味蕾的享受还是身体的滋补，这道墨鱼面都能带来满满的惊喜。接下来，让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味佳肴，感受浓情滋味，品味美味无限。
食材准备
在开始制作上汤双参墨鱼面之前，我们需要准备以下食材：
– 新鲜墨鱼：一只，约250克，清洗干净，切成均匀的圈片。
– 鲜香菇：适量，切片备用。
– 洋葱：半个，切成细丝。
– 姜蒜：适量，切碎备用。
– 双参：20克左右，提前用温水浸泡，备用。
– 鸡高汤：约800毫升，为汤底的关键。
– 干贝干虾：少量，用热水浸泡后捞出备用。
– 香叶、八角：适量，用于调味。
– 鲜面条：约300克，煮熟备用。
– 食盐、生抽、白胡椒粉：适量，调味用。
制作过程
1. 炒香底料：热锅凉油，将洋葱丝和姜蒜碎炒香，释放出浓郁的香味。
2. 炖制高汤：鸡高汤倒入锅中，加入提前浸泡的双参、干贝干虾，还有香叶、八角等调味品。用中小火慢慢炖煮，让高汤中的鲜味充分溶解，汤底变得浓厚。
3. 墨鱼翻炒：另起锅，倒入少许油，放入墨鱼圈片，迅速翻炒至变色，保持嫩滑的口感。翻炒的过程要快，不要让墨鱼过度熟透。
4. 调味提鲜：将炖好的高汤过滤，取出双参和调味品，将高汤倒入炒好的墨鱼锅中，加入鲜香菇，烧开后加入适量的食盐、生抽和白胡椒粉，提鲜调味。
5. 拌炒面条：将煮熟的鲜面条加入汤中，迅速拌炒均匀，让面条充分吸收汤汁，增添浓郁的口感。
品味浓情
经过精心的制作，一道浓情滋味的上汤双参墨鱼面终于完成。将热腾腾的墨鱼面盛入碗中，汤汁浓郁，鲜香四溢。每一口都带来满满的惊喜，墨鱼的嫩滑与高汤的醇厚交织在一起，双参更是为菜品增添了一份滋补的风味。无论是寒冬暖胃还是夏日开胃，这道上汤双参墨鱼面都能带来美味的享受。在这个瞬间，让我们沉浸在味蕾的盛宴中，感受浓情滋味，品味美味无限。
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