制作美味元宝酥的简易步骤与食材清单
元宝酥作为一款传统的中式糕点，外表金黄酥脆，内里软糯香甜，一直以来深受人们喜爱。无论是作为下午茶的点心，还是节庆之时的美味佳肴，元宝酥都展现出其独特的魅力。下面，就让我们一起来了解制作这款诱人糕点的食材和步骤。
所需食材
制作元宝酥并不需要过多的食材，以下是制作过程所需的主要食材：
– 低筋面粉 200克
– 酥油 150克
– 冰糖 40克
– 温水 80毫升
– 糯米粉 100克
– 豆沙馅 适量
制作步骤
步骤一：制作元宝酥的面皮
1. 将低筋面粉倒入一个大碗中。
2. 将酥油切成小块，加入面粉中。
3. 用手指将酥油与面粉揉捏成细腻的面团。
4. 在面团中加入冰糖，继续揉搓均匀。
5. 慢慢倒入温水，边倒边揉，直至面团光滑且富有弹性。
6. 将揉好的面团盖上湿布，静置松弛约15分钟。
制作元宝酥的馅料
1. 将糯米粉倒入一个碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直至成为均匀的糯米团。
3. 将糯米团分割成小份，搓成圆球状备用。
步骤二：包馅并成型
1. 将面皮分割成小块，擀成薄片。
2. 将一个糯米球放在薄片中间，包裹成元宝的形状，用手捏紧封口。
3. 将包好馅的元宝酥摆放在烤盘上。
步骤三：烘焙元宝酥
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将摆放好的元宝酥放入烤箱，烘焙约20-25分钟，直至酥皮呈现金黄色。
3. 取出烤好的元宝酥，待其冷却片刻后即可食用。
元宝酥制作完毕，外层的酥皮香脆可口，内部的糯米馅软糯甜美，带来一种独特的口感体验。无论是家庭聚会还是节庆之际，制作元宝酥都能为您的宾客带来美味的惊喜。不妨亲自动手一试，感受传统美食的魅力吧！
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