四季豆是一种营养价值极高的食物，可以补血、防癌、健胃消食，但四季豆也是一个特殊的存在，吃的时候有很多禁忌，稍有注意就会对身体有害。那么吃四季豆有哪些禁忌呢？吃饭的时候应该注意什么四季豆？下面小编就来详细说说。
吃的禁忌四季豆需要注意什么四季豆？
1.四季豆做饭的时候掌握时间
平时想吃四季豆的时候，一定要掌握它的烹饪时间。时间太短的话，吃了会不熟，会中毒。时间太长的话会被炖，吃的时候口感会更差。如果没有很好的掌握时间，可以在炒之前把四季豆放入开水中，然后在锅里炒。
2.四季豆不能生吃，也不能多吃。
平时吃四季豆的时候一定要炒熟了再吃。生吃四季豆有毒，食用后会出现腹痛、呕吐等不良症状，严重时甚至会昏迷。油炸后四季豆的毒性会消失。另外，还要注意四季豆的量的控制，过量食用会导致消化不良或腹胀。
3、四季豆不能和醋一起吃。
平时吃四季豆的时候，一定要记得不要放醋，因为醋中的酸性成分会破坏四季豆中的营养成分，导致营养成分流失，人再吃也起不到应有的作用。另外，平时炒四季豆的时候，要把它两端和两侧的筋膜去掉，否则会影响菜的口感。
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