猪屎豆是一种野生植物，主要生长在中国青海。也叫二叶豆苗或草豆。可以入药，长出的芽可以当菜吃。但是，歪菜在生活中并不多见，很多人并不知道它的功效和作用。今天我就专门介绍一下。
1、第一道菜的效果
猪屎豆入药后。性质温和，味甘，能入肾经。具有补虚、调肝、理气止痛、清热利尿等多种功能。平时可用于治疗人体的水肿、头晕、胃痛等各种疾病，疗效尤为明显。
2.猪屎豆能治疖子。
猪屎豆可以治疗人体疔疮，平时治疗的时候可以直接外敷。新鲜的猪屎豆可捣成泥状后外敷患处，每日换药一次。菜花中还有一些碱性成分，可以止咳平喘，对人体哮喘、慢性支气管炎也有一定的治疗作用。
3、韭菜可以防癌。
预防癌症也是猪屎豆的重要功效，因为猪屎豆含有大量的维生素C、一些胡萝卜素和多种矿物质。这些物质可以提高人体组织细胞的活性，提高机体免疫力，对抑制癌细胞的形成有很大的好处。
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