大家都知道罗汉果是一种中药，但是你知道罗汉果可以作为食材做出好吃的罗汉果白菜猪肺干汤吗？我来给你介绍一下。
罗汉果白菜干猪肺汤
喝老火塘是广东的民间饮食习俗，至今仍在民间流行。究其原因，与广东湿热的气候有关。老火塘作为一种烹饪，因其味道鲜美而深受人们的喜爱，同时还具有食疗的功效。不言而喻，它有这样的功能，受到人民的欢迎。所以老火塘会在广泛人群的餐桌上春夏秋冬演绎。
材料的功效
罗汉果
中医认为其味甘、酸、凉，有清热凉血、生津止渴、润肠排毒、嫩肤养颜、润肺化痰的功效。
罗汉果白菜干猪肺汤
白菜操
现代营养学认为，它含有粗纤维、可溶性蛋白质、脂肪油和多种维生素，能滋养心脏、调节血液、缓解焦虑、解渴。
猪肺
李时珍的《本草纲目》已经记载了猪肺的药用。味甘，微寒，能补肺，治肺虚咳嗽，治肺虚咯血。
罗汉果白菜猪肺汤原料:
猪肺1个，罗汉果2个，白菜干100g，生姜25g，绍兴酒25g，水3000g左右。
罗汉果白菜干猪肺汤:
1.猪肺洗净，切成小块，飞水备用。
2.白菜用干冷水浸泡，洗净切段，罗汉果打碎，放入有水的砂锅中煮。
3.把姜和猪肺放在热锅里炒一下，把酒赞一下，稍微炒一下，全部放在砂锅里煮。这一步的目的是去腥驱寒。
4.水烧开后，关小火90分钟。
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