大家都知道山楂是好吃的水果，但是你知道山楂还会做饭吗？我来给你介绍一下。
1.五花肉，干山楂，我喜欢肥瘦均匀的五花肉。
2.五花肉切块，用醋泡15分钟。山楂洗净后用清水浸泡备用。
3.醋泡过的五花肉入锅前用清水洗掉醋汁，沥干。
4.锅中倒入少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火翻炒，加入料酒(我喜欢用广东米酒，基本没有腥味，不会影响食物的口感)，山楂，酱油，冰糖和少量八角(可以增加肉的香味)，加入两碗热水，中火焖40分钟。
5、待汤汁粘稠时，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续改火使汤汁变干。
一道美味的红烧肉是用特殊的方法制作的。熟肉不油不腻，肉汁裹的山楂也很好吃！
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