板栗烧鸡的营养价值
鸡肉的营养价值
鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。鸡肉的蛋白质含量很多，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾还含有丰富的氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。同时，由于鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量比牛肉和猪肉高得多。
板栗的营养价值
栗子不仅含有大量的淀粉，还含有蛋白质、维生素等多种著名的营养物质，被誉为& ldquo干果之王& rdquo好名字。栗子可以代替粮食，这叫& ldquo加上枣和柿子；硬核作物& rdquo、& ldquo木质谷物& rdquo，是一种廉价、营养丰富的滋补品和滋补食品。
1.栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素，对长期难以愈合的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。
3.栗子是一种碳水化合物含量较高的干果，能为人体提供更多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、营养胃肠道的作用；
4.栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰酸腿软、筋骨疼痛疲劳，延缓人体衰老。是老年人理想的保健水果。
5.鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
板栗烤鸡的做法
栗子是喜欢的食物。栗子烧鸡有养胃、健脾、补肾、强腰、强筋、活血的作用。
板栗烤鸡原料:
生板栗200g，肉鸡1只(1200左右)，黑枣50g，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，糖，盐，植物油少许。
板栗烤鸡制作步骤:
1.将鸡收拾干净，洗净，切块，沸水锅焯一下，捞出用冷水冲一下，控干水分。
2.烧热炒锅，倒入少许植物油，加糖翻炒至红色，再倒入鸡块翻炒，加入适量生抽、料酒和水，放入葱丝、姜丝、大料和胡椒面，小火炖40分钟，放入去皮板栗和黑枣，加盐煮20分钟。
3.剥的时候注意把内皮剥掉栗子。最好切板栗煮熟，这样可以去皮煮熟。
特点:
鸡块，栗子熟透了，好吃。
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