冬菜烤肉一般在川菜或天津菜中比较突出，选择半干冬菜来提升肉的独特味道，是一种适合在家烹饪的简单食物。下面介绍冬菜如何做好烤肉。
冬菜烤肉怎么做？
一、冬菜热了怎么做好饭？
第一步:将300克猪肉用清水煮沸，然后取出，涂上酱油。
第二步:冬菜蔬菜洗净切末，葱姜和泡椒切末。
第三步:炒锅放入一些猪肉，将猪皮放入炒锅的油中炸至表面发黄。
第四步:取出猪肉片，沥干油晾干，然后将切片放入碗中，按顺序摆放。
第五步:将料酒、酱油、盐、豆豉和辣椒和冬菜放入碗中。
第六步:将碗放入蒸笼蒸透，然后取出倒扣在盘子上。
二、如何做好冬菜烤肉？
第一步:五花肉洗净，切成五花肉块备用。
第二步:冬菜洗净后沥干，炒锅放油，烧热，下花椒爆香。
第三步:加入冬菜翻炒待用。
第四步:将姜末汤加入猪肉中，以去除腥味并沥干水分。
第五步:先把冰糖放入炒锅，慢慢烧开，然后放入五花肉片，不停的倒，上色。
第六步:等到猪肉表面涂上糖浆，再加入酱油，上色调味。
第七步:将猪肉片翻炒至油慢慢放出，然后取出加入冬菜一起翻炒。
第八步:搅拌均匀，放入碗中蒸一小时。
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