荔枝一天变色，两天香消，三天难吃。过了四五天，色香味都没了。刚摘下来的新鲜荔枝可以保鲜2-3天，但是要运到各个市场，超市，然后送到人们的手里。这时，已经一两天了。所以建议用荔枝买多少吃多少。
新鲜荔枝可持续2-3天
新鲜荔枝保存时间视保存方式而定。荔枝来自树上，直接露在地上3天左右变色变味。用塑料袋密封，尽可能挤出袋内空气，可以降低氧比来减缓氧化速度，提高保鲜效果。
用塑料塑料袋密封，在2-4摄氏度的冰箱中保存，可保存7天左右，不变色，不变味。冰箱冷冻箱里，延长到20天，荔枝就冻住了。这会持续更长时间。
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