柿子糕是一种传统小吃，味道香甜绵软可口，深受老人和孩子的喜爱。柿子蛋糕采用新鲜的柿子制作，不仅风味极佳，而且更容易保存。你知道怎么做柿子蛋糕吗？曹保果将告诉你如何制作蛋糕。让我们来看看！
如何制作柿子蛋糕
柿子蛋糕是手工制作的，制作过程有点繁琐。加工过程中有一个重要环节，就是烘干饼。干燥有两种方法，一种是自然干燥，另一种是人工干燥。人工干燥法制作的柿子蛋糕颜色更漂亮，自然干燥法更适合一般家庭。过程是选果、去皮、烘焙、塑形、蒙糖霜，才算完成。来了解一下柿子蛋糕的做法细节吧！
柿子蛋糕1的做法。水果选择:少籽或无籽品种
首先果实要熟，其次肉质要高，果形要漂亮。最好选择少籽或无籽品种，这是柿子蛋糕的最佳原料。
2.剥皮:手工剥皮或机器剥皮。
通常使用脚踏式半自动剥皮机。如果家里没有机器，那就手工剥皮，把皮转一圈，注意剥皮的干净程度。做出来的柿子蛋糕甜甜的，不那么涩。不要扔掉果皮，用它做糖霜。
3、烘饼:光线充足，空气流通。
如何让柿子的蛋糕好吃，是烘焙蛋糕的关键。烤蛋糕要保证环境干净，空气通风，光线充足。将平铺个柿子果放在木棒或砖块上面，将去皮的柿子果向上顶。也可以用家里的簸箕，单层放在簸箕上暴晒。10天左右，果肉收缩，当果实顶部下沉时，第一次转向。
4、揉饼塑形:美观，外硬内软。
第一次转完之后，每3到4天转一次。同时揉一下蛋糕，确保它很漂亮。第二次揉饼时，柿饼外硬内软。当柿饼变软不出汗时，就可以进行下一步的蒙砂了。
5.糖霜:两块蛋糕的顶部相配。
把两个饼的上面放在一起，准备一个小罐子，然后放一层柿饼皮，现在放一层柿饼。然后把圆筒密封起来，放在阴凉的地方结冰。温度越低，糖霜越好。一般4到5天就能结霜。
通过上面的介绍，大家都知道怎么做柿子蛋糕，怎么做柿子蛋糕。可以动起来做好吃的柿子蛋糕。完成它们只需要五个步骤。你学会了吗？
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