醋泡的功效虾米
1.养生防病
虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙，与& ldquo钙银行& rdquo是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅能补充身体所需的物质，如果能和醋一起吃，还能起到养生防病的作用。
2.预防骨质疏松症
虾皮含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量有重要作用，对预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞有一定作用；虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病；老人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些虾皮，有利于刺激食欲，增强体质。
3.它富含钙，易于消化
虾皮富含钙，100g 虾皮中的钙含量为991mg，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种矿物质成分，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。
4、软化血管
醋泡中的钙虾皮，虾皮在醋的酸性条件下容易游离，可以补钙，软化血管。
虾皮加醋补钙。真的吗？看了上面的介绍，我们知道在虾皮中放一些醋可以促进人体更好的吸收虾皮中的钙，帮助人们更好更健康。虾皮营养价值非常高，价格也不是很贵，但是人们在吃虾皮的时候要注意，一定要清洗干净。过敏体质的人吃虾皮要注意。
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