双胞胎是很多人喜欢吃的一种食物。它们酸酸可口，味道诱人，能刺激食欲，帮助消化，增进食欲。那么酸菜怎么做呢？怎么做才好吃？一会儿边肖会详细告诉你，也会让你全面了解酸菜的营养价值。
酸菜的制作方法酸菜的营养价值
1、酸菜的制作方法
通常腌制酸菜时，可以将新鲜白菜洗净，去水后切成小块，加入适量食用盐腌制，腌制白菜后加入白糖和醋，加入适量蒜末和辣椒蒜丁，拌匀后密封在干净的玻璃瓶中。过几天，自制的酸菜就可以腌制好了，想吃的时候随时可以拿出来。
2.酸菜中微量元素含量高。
酸菜中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铜对人体血液、中枢神经系统和免疫系统有很好的调节作用，还能改善心脏功能，而酸菜中含有的微量元素钾能预防高血压中风，协调正常的肌肉收缩。
3.酸菜可以健胃，促进消化，减肥。
酸菜中加入适量的白醋，可以促进胃酸的分泌，加速肠胃对食物的消化吸收。白菜本身含有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，清理人体内堆积的垃圾，还可以加速身体的新陈代谢，消耗人体内的脂肪。平时人们吃酸菜，不仅可以健胃，促进消化，还对减肥有重要作用。
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