你吃过竹鼠肉吗？是竹亚科的肉，是一种稀有的肉类食材。但是，竹亚科植物营养丰富，具有一定的保健作用。这是一块好肉。那么竹鼠肉有什么作用呢？平时应该怎么吃？下面小编就为大家说说。
1、竹鼠肉功效
从中医的角度来说，竹鼠肉味甘，性平，无毒，有补气养阴、解毒的重要性。功效用于人体脾胃不和、咳嗽痰多、各种中毒症状的辅助治疗非常明显。
2.竹鼠肉可以补充营养。
竹鼠肉可以补充营养，肉质鲜嫩，味道独特，含有大量蛋白质和多种矿物质。此外，竹鼠肉还含有多种维生素、一些碱性成分和氨基酸。人们食用后，能促进身体新陈代谢，改善身体各器官的功能，对增进人体健康大有裨益。
3、竹鼠肉吃法
竹鼠肉有很多种吃法。通常可以做成红烧竹鼠肉，也可以直接炒或者炖。制作时，需将竹鼠肉切成块状，用开水焯一下，再加入姜、葱、酱油、绍兴酒，放入锅中炖。煮开后可以炖一个小时左右，自己做的炖竹鼠肉就可以拿出来吃了。
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