鸡汤是一种养生效果极佳，营养价值极高的汤。很多人喜欢吃，但也有人觉得他们炖的鸡汤不好吃。其实有很多小技巧可以让鸡汤炖肉变得好吃。这里我就炖/[/k0。
鸡汤如何炖出美味的小贴士鸡汤
1.鲜鸡冷冻后炖出来的汤很好吃。
通常很多人炖汤鸡汤的时候，都觉得活鸡宰杀后直接炖汤最好。事实上，并非如此。我们要把加工好的新鲜鸡肉带回家，放在冰箱里冷冻几个小时，再进行酸化处理，释放肉里面的毒素，这样炖出来的鸡汤味道会更好。
2、鸡飞水很重要
平时炖鸡汤的时候，记得给鸡飞水，这一点很重要。这一步可以去除鸡肉的腥味，把鸡肉表面的脏东西全部清理干净。飞水鸡汤后炖会使色泽清亮，鲜香，无异味。
3.冷水鸡鸡汤最好吃。
通常在炖鸡汤的时候，一定要将鸡放入冷水中，这样炖出来的鸡汤味道会更好，因为当鸡放入冷水中的时候，原料在慢慢提高水温的过程中可以释放出很多营养和香味，这样炖出来的鸡汤就会鲜嫩诱人。另外，炖鸡汤的时候，放盐的时间也直接关系到鸡汤的口感。放盐的最佳时间是鸡汤要炖的时候。一般放盐十几分钟就可以关火了，一定不能过早放，否则鸡肉中的营养不能充分释放成鸡汤。
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