毛蚶是一种营养价值很高的水产食品，但是外面有一层厚厚的硬壳，平时买回来看不到里面的肉。很多人不知道毛蚶怎么吃。其实毛蚶的吃法有很多。我后面会写出来告诉你毛蚶的吃法，同时给你看看毛蚶有什么功效。
1.毛蚶可以煮着吃。
毛蚶可以煮着吃，煮出来的毛蚶味道特别鲜。烹饪前，将毛蚶放入盆中，加入清水，然后加入少量食用盐。在冲击波中浸泡的时候，让毛蚶把壳里的泥沙吐出来，锅里放清水烧开，放入葱姜和八角，然后倒入毛蚶，再烧开。
2.毛蚶可以凉拌食用
吃毛蚶的时候可以当凉拌菜吃。制作前要将毛蚶洗净，放入锅中煮熟，待肉开后取出，放凉，加入香菜、葱姜丝和少量菠菜，再加入醋、酱油、食用盐和麻油等调料。拌好后放在盘子里就可以直接吃了。
3.毛蚶的功效
毛蚶营养丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素等人体必需的营养物质，能滋补身体，缓解虚弱。此外，还能化痰软坚、散淤消积，药用效果极佳。可用于预防和治疗胃痛、反酸、牙病等疾病，效果显著。
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