西红柿在牛腩烂之前炖两个小时左右。首先,把牛腩切成小方块,在水中浸泡三个小时。浸泡后,沥干肉中的水分。锅里烧热油,下桂皮和大料炒香,再下牛腩炒至变色,放入炖锅加开水。用大火煮开,小火炖一个小时。最后加入番茄,再焖一个小时。
西红柿炖牛腩多久才会烂 西红柿炖牛腩是一道非常经典的家常菜。它以番茄、牛肉为主料,配以葱花、姜、蒜等配料炖煮而成。做西红柿炖牛腩的时候,炖的牛腩越烂,汤汁越浓郁,吃起来越清爽。
炖牛腩时,先切成1cm左右的小方块,用清水浸泡三个小时,半小时换一次水。浸泡后,沥干肉中的水分。锅里烧热油,放入桂皮和炒香的大料,然后放入沥干的牛腩,炒至变色。
将煎好的牛腩放入炖锅中,然后加入料酒、生抽、葱、姜、干辣椒,加入开水煮沸,水煮沸后再用小火炖一小时。最后加入切好的番茄,小火炖一个小时左右,然后出锅。
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