紫薯片是一种新型休闲食品，是将紫薯切片、脱水、烘焙后得到的美味食材。保留了新鲜紫薯营养成分的大部分，不仅口感和味道极佳，还能满足人体对不同营养成分的需求。那么紫薯的营养价值有多高呢？它含有哪些对人体有益的物质营养成分？
紫色马铃薯片的营养价值
1.紫色薯片营养成分
紫薯片是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、水分和大量的纤维素。此外，还含有花青素和硒、铁、锌等微量元素。尤其是花青素的含量特别高。这种物质是一种天然抗氧化剂，有一定的抗癌作用。人们可以吃紫薯片，不仅可以抗衰老，还可以防癌。
2、紫薯片可以提高人体免疫力
紫薯片含有一些天然粘蛋白，被人体吸收后能改善肝肾功能，还能转化为免疫球蛋白，提高人体免疫力。经常食用可以明显提高人体的抗病能力。
3、紫薯片可以减肥瘦身
紫薯片是一种低热量食品，它还含有大量的纤维素，经常食用可以增加人的饱腹感，促进身体新陈代谢，使人大便通畅，强身健体，防止肥胖。此外，紫薯片还含有多种维生素和微量元素，能滋养肌肤，淡化色素沉着，抑制皱纹的形成，美容养颜效果也很出色。
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